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キヌアのヴィネグレットソース
  • キヌア 1カップ
  • 人参中 1本
  • キュウリ 1本
  • ピーマン 2
  • トマト  1個
  • グリーン&ブラックオリーブ 好み
  • オリーブオイル、塩、ビネガー、コショウ 好み
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    作り方::

    鍋にキヌアとつかるぐらいの水を入れ中火で20分程調理する。弱火にしさらに5分調理する。キヌアに火が通り柔らかくなっていれば水抜きをし冷やす。野菜は細かい角切りにし冷やしたキヌアと合わせお好みで味付けをする。オリーブを少し飾りようにおいておき盛る際、最後にオリーブをのせると見栄えも良く美味しくいただけます。

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